नई दिल्ली/वॉशिंगटन (UNA) : – भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका के बीच एक संभावित ऐतिहासिक व्यापार समझौता एक अजीब और महत्वपूर्ण बाधा में फंस गया है: अमेरिकी डेयरी उत्पादों का आयात जो उन मवेशियों से प्राप्त होते हैं जिन्हें पशु-आधारित सामग्री खिलाई जाती है, जिसे भारतीय हलकों में 'नॉन-वेज दूध' कहा गया है।
यह विवाद, जिसने कई तरह के सामानों के लिए बाजार पहुंच पर बातचीत रोक दी है, आधुनिक कृषि पद्धतियों और गहरी सांस्कृतिक और धार्मिक मान्यताओं के बीच एक मौलिक टकराव को उजागर करता है।
'नॉन-वेज दूध' क्या है?
'नॉन-वेज दूध' शब्द का अर्थ यह नहीं है कि दूध में ही पशु उत्पाद होते हैं। इसके बजाय, यह डेयरी मवेशियों के आहार से संबंधित है। संयुक्त राज्य अमेरिका और कई अन्य पश्चिमी देशों में, मवेशियों को पशु-व्युत्पन्न प्रोटीन स्रोतों, जैसे कि रक्त भोजन (blood meal) या मांस और हड्डी का चूरा (meat and bone meal) खिलाना एक मानक और लागत प्रभावी अभ्यास है। यह अभ्यास चारे की प्रोटीन सामग्री को बढ़ाता है, जिससे पशु स्वास्थ्य और दूध उत्पादन दक्षता बढ़ती है।
वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, नियामक और उद्योग विशेषज्ञ जोर देते हैं कि अंतिम दूध उत्पाद रासायनिक और पोषण संबंधी रूप से समान होता है, भले ही गाय ने पौधों-आधारित या पशु-आधारित चारा खाया हो। पाचन प्रक्रिया प्रोटीन को तोड़ देती है, और दूध में पशु चारे के कोई निशान नहीं होते हैं।
भारतीय परिप्रेक्ष्य
भारत के लिए, यह मुद्दा विज्ञान और अर्थशास्त्र से परे है। गाय को हिंदू धर्म में पवित्र माना जाता है, जो देश का बहुसंख्यक धर्म है, और भारतीय आबादी का एक बड़ा हिस्सा शाकाहारी है। दूध को शुद्धता का प्रतीक माना जाता है और यह धार्मिक अनुष्ठानों और दैनिक आहार में एक मुख्य भोजन है।
यह विचार कि यह दूध उन मवेशियों से आता है जिन्होंने पशु उप-उत्पादों का सेवन किया है, कई लोगों के लिए गहरा परेशान करने वाला और अस्वीकार्य है। भारतीय वार्ताकार जोर दे रहे हैं कि किसी भी आयातित डेयरी उत्पाद को ऐसे प्रमाणन के साथ आना चाहिए जो यह साबित करे कि स्रोत मवेशियों को जीवन भर शाकाहारी आहार पर पाला गया था। इस मांग को धार्मिक संवेदनशीलता और उपभोक्ता विश्वास की रक्षा के लिए गैर-परक्राम्य (non-negotiable) माना जाता है।
अमेरिकी रुख और व्यापार गतिरोध
अमेरिकी डेयरी उद्योग के अधिकारी और व्यापार वार्ताकार भारत की मांग को एक गैर-टैरिफ व्यापार बाधा मानते हैं। उनका तर्क है कि अपनी पूरी आपूर्ति श्रृंखला के लिए ऐसा "केवल शाकाहारी" प्रमाणन प्रदान करना रसद के रूप से जटिल और महंगा होगा, यदि असंभव नहीं, तो उनके संचालन के पैमाने को देखते हुए। अमेरिकी रुख यह है कि आयात मानक अंतिम उत्पाद की वैज्ञानिक सुरक्षा और संरचना पर आधारित होने चाहिए, न कि उत्पादन विधियों पर, जिसे वे विश्व स्तर पर स्वीकार्य और सुरक्षित मानते हैं।
यह असहमति एक महत्वपूर्ण बाधा बन गई है। जबकि दोनों देशों को एक व्यापक व्यापार समझौते से काफी लाभ होने वाला है, डेयरी विवाद एक मुश्किल सांस्कृतिक और राजनीतिक खाई साबित हुआ है जिसे पार करना मुश्किल है। 'नॉन-वेज दूध' के मुद्दे को हल करना अब भारत-अमेरिका व्यापार साझेदारी की बड़ी क्षमता को अनलॉक करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में देखा जा रहा है, जिससे वार्ताकारों को एक रचनात्मक समाधान खोजने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है जो वैज्ञानिक मानकों और सांस्कृतिक संवेदनशीलता दोनों का सम्मान करता है। - UNA
